Espaguetis con setas.
Esta receta tal y como la comí yo en Logroño llevaba pimiento chile incorporado, por lo tanto eran espaguetis picantes con setas. los ingredientes eran los siguientes: espaguetis, pimiento verde, pimiento rojo, setas y pimiento chile o guindilla. Como ves muy sencilla y totalmente vegetariana.
Como a mi esposa no le gusta el picante, pues yo saque una variante, la cual explico a continuación.
Ingredientes para dos personas, en mi variante.
1) Un pimiento verde.
2) Una cebolla mediana tierna.
3) Medio pimiento rojo. (Si es muy grande).
3) Un buen puñado de Setas.
4) Un trozo de chorizo.
5) Un diente de ajo.
6) Un chorreon de vino blanco. ( Yo no cocino nada si no tengo vino).
7) Una pizca de sal.
8.) Espaguetis.
9) un chorreon de aceite de oliva.
10) una hoja de laurel.
11) Una pizca pimienta blanca.
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